Zdravé grilování

Jednou z posledních žhavých novinech v oblasti grilování je příprava pokrmu na kamenech. Tento způsob je svým způsobem úplnou revolucí, protože zcela rozbíjí tradiční představu odpůrců grilování, jakožto nezdravé a karcinogenní záležitosti. A nejen to!

 

Hlavní předností grilování na kameni je, jak už bylo řečno, zdravá příprava jídel. Potraviny totiž nepřicházejí do přímého styku s ohněm a tak nevznikají škodlivé zplodiny. Povrch kamenů je take schopen odvést tuk z grilovaného pokrmu a snížit riziko vzniku karcinogenů.

 

Kámen brání nezdravému připalování surovin a jejich nadměrnému vysušení. Umí však zvýraznit typickou chuť jídla připraveného na grilu.

 

Zdroj: mzone